Vad har en Bœuf Bourguignon och kundrelationer gemensamt?

Klockan är 19:47 en lördagskväll. Din gryta har puttrat på spisen i tre timmar. När du lyfter på locket stiger en dimma av rött vin, timjan och rosmarinsrökt kött upp mot taket. Dina gäster, som nyss småfnissade med vinglas i handen, blir plötsligt tysta. "Vad ÄR det där?"

Det där är en perfekt tillagad Boeuf Bourguignon. Och receptet på den här rätten är exakt samma som receptet på kunder som köper mer, oftare och stannar längre.

Rätt ingredienser, rätt budskap

När Julia Child introducerade Bœuf Bourguignon för amerikanska hemmakockar i sin bok Mastering the Art of French Cooking var hennes budskap kristallklart: börja med rätt ingredienser. Ingen mängd koktid kan rädda köttet om du börjar med fel styckningsdetalj.

Samma sak gäller när du kommunicerar med dina kunder.

Tänk dig att du driver en e-handel med heminredning. Du skickar ut 23 mail i månaden – kampanjer, nyheter, påminnelser, "Glöm inte!"-mail. Din öppningsfrekvens ligger på 16%. "Vi måste ju synas!" tänker du.

Men vad händer om du istället skalar ner till 6 mail i månaden? Relevanta mail. Mail som faktiskt betyder något för mottagaren. Bli inte förvånad om öppningsfrekvensen hoppar upp till 31 % och klicken ökar från 2,7 % till 6,8 %.

Det är inte mängden som avgör. Det är relevans som är viktigt.

Lång koktid – tid kan inte fuskas bort

I Julia Childs originalrecept puttrar köttet i 2-3 timmar på låg värme. Det går inte att fuska. Det är då köttet blir mört, smakerna gifter sig, och magin händer.

Låt oss säga att du säljer träningsutrustning online. Dina kunder köper en gång och försvinner. Du skickar "Vi saknar dig mail!"efter 30 dagar. Men tänk om den genomsnittliga köpcykeln för träningsutrustning är 47 dagar?

Då avbryter du dina kunder innan de börjar fundera på att köpa igen, vilket är som att någon öppnar ugnsluckan efter 30 minuter och skriker "Är maten klar än?!"

Vad händer om du istället bygger ett flöde efter kundens faktiska beteende? Du ska naturligtvis fortsätta kommunicera. Men du kanske inte behöver skrika, “Köp”, Köp!, Köp!” hela tiden utan istället bjuda på tips och inspiration istället. Och sedan, när kunden är redo, så skickar du ett erbjudande.

Tänk om du får bättre resultat då? Att dina kunder kommer tillbaka för att du respekterar deras timing och inte din egen.

Rätt sällskap – allt handlar om segmentering

Du skulle aldrig servera samma middag till dina veganska kompisar som till köttsugna släktingar, eller hur? Men det är många företag som gör exakt detta med sina kunder.

Låt oss titta på ytterligare ett exempel. Du driver en webbshop med skönhetsprodukter. Och du har delat in kunderna i "A-kunder" och "B-kunder" baserat på hur mycket de har köpt för.

Men en "B-kund" kanske köpte för 800 kr förra månaden. Och en annan "B-kund" har inte köpt på 18 månader. De beter sig ju helt olika, eller hur?

Vad händer om du istället skapar segment baserat på beteende:

• Nya (köpt en gång, för mindre än 60 dagar sen)
• Stammisar (köpt 3+ gånger senaste året)
• Sovande (inga köp på 90+ dagar, men köpte tidigare regelbundet)

Plötsligt kan du prata olika språk till olika personer. Välkomna de nya. Belöna de lojala. Ruska liv i de sovande.

Dina kundsegment är som olika middagssällskap. Behandla dem därefter.

Varsågod - vi bjuder på Julia Childs Bœuf Bourguignon-recept

Här är essensen av Julia Childs klassiker (förenklad):

Ingredienser:

• 1,5 kg högrev eller bog, i stora tärningar
• 150 g bacon i strimlor
• 18 små lökar
• 250 g champinjoner
• 3 morötter
• 3 dl rött vin (gärna Bourgogne)
• 2 dl nötfond
• 2 msk tomatpuré
• Timjan, lagerblad, vitlök
• Smör, olivolja, salt, peppar

Gör så här:

1. Bryn bacon, ta upp. Bryn köttet i omgångar tills det har fin färg
2. Bryn morötter och lök
3. Häll tillbaka allt, pudra över mjöl, rör om
4. Tillsätt vin, fond, tomatpuré och örter
5. Låt puttra i ugnen på 160°C eller på spisen i 2,5-3 timmar
6. Stek lökar och champinjoner separat, blanda i och låt puttra någon minut
7. Servera med potatismos

För att lyckas behöver du tålamod. Rätt värme. Och att inte fuska med tiden.

Smaksättning – det lilla extra

Okej - låt oss ta ett sista exempel. Den här gången säljer du möbler. Och när någon köper för över 5 000 kr så skickar du ett handskrivet kort: "Hoppas soffbordet trivs i vardagsrummet. Hör av dig om du har några frågor eller funderingar".

Det kostar några kronor per kort. Det tar 2 minuter att skriva.

Nu spolar vi fram tiden 90 dagar. Kunden kommer in i butiken och köper för 47 000 kr. Och säger: “Jag sparade kortet ni skickade mig. Ni är det enda företaget som verkar bry sig."

På Reaktion kallar vi det här för att ge kunderna ett “mini-wow". De små detaljerna som får människor att inte bara handla från er utan också att berätta om er.

Så, vad är receptet egentligen?

Tre steg:

1. Börja med kvalitet – Skicka mindre, men relevant
2. Respektera tiden – Data visar när kunden faktiskt vill höra från er
3. Anpassa för mottagaren – En kund är inte alla kunder

Vårt tips: Tre saker du kan göra idag

• Granska senaste kampanjen: Hur många procent gav värde vs. försökte bara sälja? Sträva efter 60/40
• Kolla automationsfrekvensen: Kartlägg er faktiska köpcykel, sluta gissa
• Skapa 3 segment: Nya kunder, aktiva, vilande. Bara det höjer relevansen dramatiskt

Konsten att bygga relationer som håller

Precis som med en bourguignon: när du tar dig tid att förstå grunderna, respekterar ingredienserna och serverar med omsorg – då skapar du något folk kommer ihåg.

Det är skillnaden mellan ett företag folk handlar från och ett de är lojala mot.

Receptet finns redan. Det handlar bara om att följa det.

Vill du att vi hjälper dig bygga relationer som håller?

På Reaktion kombinerar vi datadrivet tänk och kreativitet med en mänsklig touch. Vi hjälper dig inte bara med strategier, kampanjer eller annonser – vi hjälper dig att bygga lönsamma relationer som håller över tid.

Boka 20 minuter med oss och vi pratar om hur ditt företag kan gå från engångskunder till livslånga fans.

Bon appétit och lycka till!